Liebe Kunden,
am kommenden Freitag 11.01.2019 haben wir den Hofladen wieder geöffnet.
Gleich zu Beginn des neuen Jahres starten wir mit einer neuen Käsesorte. Seit längerem sind wir dabei, einen Feta aus reiner Büffelmilch herzustellen. Das Ergebnis seht ihr im Bild. Vorläufig sind es 200g Laibe in natur, mit mediterranen Kräutern und Olivenöl oder scharfen Kräutern und Olivenöl. Dieser Büffelfeta lässt sich sogar braten.
​Zur Einführung kostet der Fetalaib 4,50€ und ist ab dem Wochenende im Automaten und Hofladen (hier könnt ihr ihn auch kosten)erhältlich. Wir sind sehr gespannt, welcher Geschmack sich durchsetzen wird. 

Büffelfleisch gibt es wieder ab Freitag den 18.01. Gerne dürft ihr vorbestellen.
Die Liste dazu ist wieder auf der Homepage Start Seite zu finden.
Hackfleisch und Burger-Patis haben wir ab 18.01. ebenfalls wieder durchgängig im Hofladen vorrätig.

Kartoffeln in mehlig oder festkochend, frische Eier, Wurst, Maultaschen, Frischkäse, Joghurt, Mozzarella und Schnittkäse gibt es am kommenden Wochenende wieder reichlich.

Wir freuen uns auf Euch.

Ein großes Dankeschön an alle, die uns auch 2018 wieder unterstützt haben, Landwirtschaft vor Ort schätzen und Hunger auf echte Lebensmittel haben.
2018 war ein gutes Jahr: gesunde Tiere, reibungslose Geburten und eine gute Ernte, trotz der massiven, beängstigenden Trockenheit.
Viele gute Gespräche am Büffelstall, mit Menschen von überall her. Genau das wollten wir, einen Ort schaffen, an dem man sich unterhält, einkauft weil es Spaß macht und schmeckt.
Was uns Landwirte, trotz der immer größerer Hürden erdet, ist der Arbeitsalltag mit Lebewesen, der ständigen Auseinandersetzung mit Leben und Tod und der Abhängigkeit von den Jahreszeiten. Hat man diese Herausforderungen im Griff und bleibt dann Zeit für die Familie ist das Glück und Zufriedenheit.
2018 zeigt aber mehr als je zuvor, dass es oft nur noch um Konsum geht. Und eben das Essen auf einer Stufe mit dem restlichen Konsum steht und mit diesem konkurrieren muss.
Genau das kann aber nicht funktionieren: Hinter echtem Essen stehen Lebewesen und eine intakte Umwelt. Da gibt Transparenz, keine Ausbeutung und eine Kulturlandschaft, die zukunftsfähig ist. Und das Wichtigste: echtes Essen ist gesund.
Was machen unsere Nachbarn Frankreich, Österreich und dann Italien denn anders und warum fahren wir dort so gern hin. Essen ist dort kein notwendiges Übel, sondern Leidenschaft, Freude und führt Familien an einen gemeinsamen Tisch.
Lange Rede, kurzer Sinn: Konzentriert euch 2019 aufs Wesentliche und lebt das mit Lust und Leidenschaft.

Vielen Dank und guten Rutsch.
Alles Liebe

Ihr Lieben,
wie im Newsletter angekündigt, sind die Listen für die Fleischbestellung fertig,.
Das Fleisch kann an den Wochenenden 14.09/15.09. und 21.09/22.09.2018 im Hofladen abgeholt werden..

Für diejenigen, die für den Versand bestellen, gilt folgende Bestellliste:
Diese Bestellungen werden am Dienstag 11.09.2018 per UPS im ÖKO-Kühlkarton versandt. Kosten dafür liegen bei 15€.

Also, fleissig ausfüllen und mir zukommen lassen.
Wir freuen uns auf Eure Bestellungen.​
Tatjana Steinwand

SONNTAG, 11.03.2018: 13-17 UHR

Wir laden Sie herzlich ein zur Hofladen Shopping Tour in Dürrenmettstetten.
Direkt vom Bauernhof. Entdecken Sie Frische neu!

WIR HABEN GESCHLACHTET UND DIE ERSTEN STÜCKE SIND ABGEHANGEN. MIT DABEI: GULASCH AUS DER WADE, SCHMORBRATEN AUS HALS, KEULE UND SCHULTER, TAFELSPITZ.
STEAKS AUS DER HÜFTE UND DEM RÜCKEN HAB 19.01.18. 
IHR DÜRFT GERNE PER MAIL VORBESTELLEN ODER EUCH BRATEN UND GULASCH AB MORGEN IM HOFLADEN ABHOLEN.
WIR FREUEN UNS AUF EUCH! INFO ZU UNSERER TIERHALTUNG: WIR ZIEHEN SELBSTVERSTÄNDLICH ALLE UNSERE TIERE AUF, AUCH DIE MÄNNLICHEN. ALLES ANDERE IST NICHT VERTRETBAR. ​