 Das Jahr geht zu Ende und wie jedes Jahr gibt es zum Vergangenen ein paar Worte, Schlussfolgerungen und Erkenntnisse.
Für unsere Familie und unsere Tiere war es ein gutes Jahr. Wir alle sind gesund, unsere Tiere ebenso. Alle Geburten liefen reibungslos. Durch die Trockenheit sind wir mehr oder weniger gut durchgekommen. Für die deutsche Landwirtschaft war es ein turbulentes und einschneidendes Jahr. Es fanden die größten Demos aller Zeiten statt. Was uns alle vereint, so unterschiedlich unsere Betriebszweige und Einstellungen auch sind, ist der Wille nach dem Fortbestand der deutschen Landwirtschaft. Durch Freihandelsabkommen und unterschiedlichen Gesetzgebungen, werden wir von Lebensmitteln fragwürdiger Herkunft, katastrophaler Anbaubedingungen und Tierhaltung überschwemmt. Mehr denn je glaube ich an die Kreislaufwirtschaft, die Tierhaltung und der Nutzen von Milch, dem Fleisch und deren Dünger!! beinhaltet. Werden die daraus gewonnen Lebensmittel auch noch regional verbraucht, entsteht ein großer Nutzen für Natur, Kulturlandschaften, unsere Gesundheit und den Erhalt eines Berufsstandes, den wir wirklich alle brauchen. Und nein, vegan ist nicht der Schlüssel für alles. Zweidrittel der nutzbaren Erdflächen sind Grünland, dass nur durch Tiere verwertet werden kann und nicht für den Anbau von Gemüse nutzbar ist. Aber saisonal, regional und von allem weniger, wäre die Lösung für Natur, Gesundheit und Geldbeutel. Deshalb ein großes Dankeschön an all unsere Kunden, die uns das ganze Jahr unterstützt haben. Ohne euch wäre solch eine Landwirtschaft nicht möglich! Wir werden als Familie und Team daran arbeiten, euch weiterhin gesunde Lebensmittel herzustellen und euch die komplexen Zusammenhänge der Landwirtschaft verständlich zu erklären. In diesen Sinne wünsche ich euch einen tollen Start ins neue Jahr. Gesundheit, den Blick auf das Wesentliche und Freude an gutem und ehrlichen Essen. Tatjana Steinwand
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 Am Samstag, den 21.12. findet der erste Weihnachtsmarkt in Dürenmettstetstten statt und wir sind mit dabei. Wir werden leckere Büffel-Burger zubereiten - kommt vorbei und lasst Euch kulinarisch verzaubern!  Auch wir feiern Weihnachten mit unserer Familie und genießen die Feiertage. Deshalb bleibt der Hofladen ab dem 23.12. geschlossen. Ab dem 24.01.2020 sind wir wieder mit frisch gefüllten Regalen für Euch da! Der Verkaufsautomat wird während unserer Pause mit einer kleinen Auswahl gefüllt sein! Nun ist es wieder soweit, Weihnachten rückt immer näher! Damit Eurem Weihnachtsmenü nichts im Wege steht, haben wir noch einmal geschlachtet! Schließlich ist Weihnachten das Fest der Liebe und diese geht bekanntlich durch den Magen! Wie gewohnt könnt Ihr das Fleisch über unsere Homepage vorbestellen und am Wochenende vom 20./21.12 bei uns im Hofladen abholen!  Wie jedes Jahr stellt Ihr Euch die schwierige Frage, was schenke ich nur?! Wie wäre es denn mit einer Genussbox vom Büffelhof, gefüllt mit einer Auswahl an leckerem Käse und Wurst? Am Wochenende vom 20./21.12. warten viele, gefüllten Boxen auf Euch im Hofladen. Erhältlich ist die kleine „Überraschungsbox“ für 30€. Vorbestellen könnt Ihr die Genussbox über das Bestellformular für Büffelfleisch!  Maultaschen vom Bio Büffel – die Füllung besteht aus Büffelfleisch, Brot, Eiern und Gewürzen. Ab sofort sind unsere Maultaschen (in 4-er Packungen, vakuumiert) wieder in Holfladen, sowie im Verkaufsautomaten erhältlich. Sie lassen sich in verschiedensten Variantionen zubereiten. Egal ob in der Brühe oder angebraten, sie schmecken einfach super! |
Büffelhof
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