 Ein großes Dankeschön an alle, die uns auch 2018 wieder unterstützt haben, Landwirtschaft vor Ort schätzen und Hunger auf echte Lebensmittel haben.
2018 war ein gutes Jahr: gesunde Tiere, reibungslose Geburten und eine gute Ernte, trotz der massiven, beängstigenden Trockenheit. Viele gute Gespräche am Büffelstall, mit Menschen von überall her. Genau das wollten wir, einen Ort schaffen, an dem man sich unterhält, einkauft weil es Spaß macht und schmeckt. Was uns Landwirte, trotz der immer größerer Hürden erdet, ist der Arbeitsalltag mit Lebewesen, der ständigen Auseinandersetzung mit Leben und Tod und der Abhängigkeit von den Jahreszeiten. Hat man diese Herausforderungen im Griff und bleibt dann Zeit für die Familie ist das Glück und Zufriedenheit. 2018 zeigt aber mehr als je zuvor, dass es oft nur noch um Konsum geht. Und eben das Essen auf einer Stufe mit dem restlichen Konsum steht und mit diesem konkurrieren muss. Genau das kann aber nicht funktionieren: Hinter echtem Essen stehen Lebewesen und eine intakte Umwelt. Da gibt Transparenz, keine Ausbeutung und eine Kulturlandschaft, die zukunftsfähig ist. Und das Wichtigste: echtes Essen ist gesund. Was machen unsere Nachbarn Frankreich, Österreich und dann Italien denn anders und warum fahren wir dort so gern hin. Essen ist dort kein notwendiges Übel, sondern Leidenschaft, Freude und führt Familien an einen gemeinsamen Tisch. Lange Rede, kurzer Sinn: Konzentriert euch 2019 aufs Wesentliche und lebt das mit Lust und Leidenschaft. Vielen Dank und guten Rutsch. Alles Liebe
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Büffelhof
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